八清パークのFacebookで連載中の【八清の気になるお店】シリーズ。
毎回、八清とご縁ある素敵なお店をご紹介しています。
良いお店ばかりなので、「スエヒロガリ」でも読んでいただこうということで再編集しました。
すでに読んでいただいた方も、そうでない方も、「行きたい！」と思っていただけるお店が続々登場しますのでお楽しみに！
気軽に飲めるブルワリー
京都ビアラボはブルワリー（ビール醸造所）併設のお店で、カウンターの裏には大きなタンクが！
中でも大きいのは400Lも作れるとか。
ここではお店で作られたクラフトビールが飲めちゃうんです。
今回はマネージャーの横山大樹さんにお店、ビール、人、個人的な想いなどをおうかがいしました。
お店は2018年3月末のオープン以来、多くのお客様に愛されていますが、特にオーストラリア、アメリカの方など外国人の方も多く、平日から賑わっていて年中無休で営業しているとのこと。
店内はカウンターでサクッと飲めるスタイル。
隣の方とも話しやすそうです。
カウンターではスタッフの方とも話せるので、女性一人で飲みに来る方も多いとか。
Kyoto beer Labの特徴は何といってもお茶のクラフトビール「茶ビール」が飲めるというところ！
"お茶のエスプレッソ"と言われる京都府相楽郡和束町（そうらくぐんわづかちょう）の最高品質の茶葉を使用していて、茶葉の香りをビールで楽しめると評判です。
町おこしの一環として始まった「茶ビール」とKyoto beer Lab誕生
Kyoto beer Labは、トムさん、村岸さん、そして横山さんの3人で立ち上げたお店です。
お話しいただいた横山さんとオーストラリア人のトムさんは二人とも音楽をしていて、バンドのライブで知り合ったそう。
そして「ビールが好き」という共通のキーワードでも意気投合したようです。
当時、トムさんは滋賀に住みながら高校で英語教師をしていて、横山さんも滋賀に住んでおり、そして同じ滋賀に住んでいて「ビールが好き」という村岸さんに横山さんがトムを紹介して3人が出会ったとのこと。
横山さんは当時のことを「滋賀で繋がった！」と思って、「ウキウキしていたことを今でも覚えています」と笑顔で語ってくれました。
「滋賀」と「ビール」という共通点で出逢った3人。
この3人で2017年の夏に「茶ビールを作ろう」となったのが今のKyoto Beer Labの原点だそうです。
もともとは、京都府相楽郡和束町で町家古民家を改修し、コミュニティーハウスを作っていたという、Kyoto Beer Lab共同オーナーの村岸さん。
「町家を活かした、まちづくり」というキーワード。
何か八清と同じ感じがしておもしろいですね。
和束町は宇治茶の40％を生産していて、町おこしの一環として始まったのが和束茶を使った「茶ビール」。
そして4年間「茶ビール」を委託醸造していたそうです。
その後、「滋賀」と「ビール」という共通のキーワードで出会ったトムさん、横山さん、そして村岸さんの3人が2017年の夏に「茶ビールを醸造しよう」と話し合いを始め、それから1年も経たない2018年3月末にKyoto Beer Labがオープンしました。
Kyoto Beer Labが醸造所併設の店舗としてオープンするまで、こんなストーリーがあったんですね。
早速、クラフトビールをいただきました！
早速ですが、ビールをいただくことに･･･！
私たちがチョイスしたのは、定番メニューとなっている「わさび塩ゴーゼ」と取材時の2日前に新しくメニューに登場した「ネルソンネルソンいつもネルソン」。
「わさび塩ゴーゼ」は、「JGBA（ジャパン・グレート・ビール・アワーズ）2019」で銀賞を受賞したビール。
アルコール度数は4%、苦さも抑えめで、飲みやすい感じ。
女性にもおすすめです。
「ネルソンネルソンいつもネルソン」は、アルコール度数10%とちょっとパンチが効いたビールになっています。
せっかくだし、ちょっと普段とは違ったビールがいいという方におすすめです！
ビールリストには、8種類のビールがありました。
メニューは定期的に入れ替えているとのこと。
ほかにも、金賞受賞の「ほうじ茶スタウト」「バリバリポーター」、銀賞受賞の「不意打ちサワー」など、個性的なラインナップが揃っています。
いろんなビールを試したい方には、3種のテイスティングセットもありますよ。
外飲みもいい！
Kyoto Beer Labは、外飲みも楽しめるんです！
高瀬川沿いにウッドデッキがあり、高瀬川を眺めながら、クラフトビールをいただくことができるなんて...
ウッドデッキの横には桜の木を植えたそうです！
ビール片手に桜の季節はお花見できたり、6月には高瀬川でホタルも見れたり...
夏には高瀬川に足をつけながら、ビール飲めるなんて最高！って個人的には思いました（笑）
高瀬川沿いのウッドデッキがいっぱいだった場合は、お店の入り口あたりにもちょっとしたテーブルがあるので、そちらでも外飲みできますね。
人が集まる、繋がる場所でありたい！
Kyoto Beer Lab周辺には宿泊施設が多く、欧米ではクラフトビールの文化が馴染んでいることもあり、外国人のお客さんが多いそうです。
そんなこともあり、スタッフの方も全員、英語が喋れるんですって！
オープンな雰囲気なので、スタッフの方やお客さんとも気軽にコミュニケーションできちゃいます。
クラフトビール一杯で、英会話の練習ってのもアリかも...お酒が入ったら、勢いで英語も楽しく話せるかもしれませんね。
日本ではなかなか、英語を話す機会がない、外国人と仲良くなりたいという方にはいいですね。
横山さんがおっしゃっていたのは、ただビールを作って売るだけでなく、「人が集まる場所を作りたい」という想い。
日本人、外国人関係なく、いろんな属性の方に楽しんでもらえる場所でありたいそうで、子連れやペット連れでもウェルカムだそうです。
Kyoto Beer Labでは、単なるクラフトビール屋さんの枠を超えて、文化的な活動、イベント、例えば展示やライブイベント、DJイベントなどを不定期に開催しているとのこと。
初めて同士の方でも、楽しく会話できたり、日本人と外国人のお客さんが言語の枠を超えて、国際交流や文化交流できたらいいですよね。
一杯のクラフトビールがきっかけで、いろんな繋がり、縁が広がっていくって素敵ですね。
ちなみに、お店で素敵な出会い、縁があって、実際結婚した人もいるみたいですよ！！
新しい繋がり、縁を見つけに・・・今宵はKyoto Beer Labに行ってみてはいかがでしょうか。
「Kyoto Beer Lab」の上はシェアハウス「biblion高瀬川」
「Kyoto Beer Lab」は七条高瀬川沿いのシェアハウス「biblion高瀬川」の1階にあるんです！
素敵なお店がお家の1階にあるっていいですよね～。
入居募集の状況は詳細よりご確認ください！
今回ご紹介したお店はこちら
Kyoto Beer Lab（京都ビアラボ）
営業時間：月〜金 15:00-23:00、土日祝 13:00-23:00
休み：年中無休
場所：京都市下京区十禅師町201-3 マップ
関連記事
Vol.5「67ダイナー」
大人気のオリジナルレシピを掲げ、2020年末にオープンされたハンバーガー店、インテリアもおしゃれな「67（ロクナナ）ダイナー」さんへ！
Vol.4「らくえん cafe & dining」
ほっこりくつろげる町家カフェ。
自慢の料理や絶品ソフトクリームの秘密などを教えていただきました！
コメント